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每個人的考量不同.品牌.品質.價位和產品數量的需求也有所不同~所以沒有一定的標準
別人的配備不見得你用的起或看的上更不一定順手~
可以先確定自己的產品再好看看別人的配備~不一定全要高標的機器、多多的比較不難發現自己的需要~烘焙設備種類太多，產品也太多所選擇的機器設備也不一樣
麵包。吐司。蛋糕。餅乾。西點。饅頭。歐包。所用的設備不盡相同
有預算當然頂標是最好也保質
但~真有哪麽多人可達標
量少就以1貫+1發酵+1皿為主
量多就以1層2皿，2層1皿或至3層6皿
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