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攪拌機
有人是純粹興趣,有的人是想考證照,
成品量的多寡,成品的類型也成了選擇攪拌機大小的重要因素,
純粹打蛋糕或是小西點為主的話~桌上型攪拌機~就可以若是打麵包則建議使用專業用攪拌機較為主,
攪拌機動力可分二大類
一是皮帶傳動
一是齒輪傳動
皮帶會有磨損問題但更換方便價格較齒輪便宜
齒輪如超過負荷齒輪會直接斷裂,更換費時價格較貴
桌上型攪拌機可分為5公升、7公升、....10公升(半貫)、至12公升
落地式攪拌機可分為10公升(半貫)、20公升(一貫).....至1包
量大則以螺旋式攪拌機三貫.....至二包....四包都有
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